Kopjezwam

Zwammen kweken op basis van koffiegruis. Doel om sociale tewerkstelling in project te steken

De hoofdactiviteit is het kweken van zwammen.
We starten met de kweek van oesterzwammen.
In een latere fase zullen we ook andere variëteiten kweken en aanbieden zoals de shiitake en de vliegenzwam.
Door onze teeltwijze en -locatie onderscheidt KZ zich van andere aanbieders. We teelten op koffiegruis en bierbostel en dit in leegstaande panden.
De verkoop gebeurt via bestaande korte keten-verkoopskanalen. Na de oogst hergebruiken we het substraat als compost. We gebruiken dus afval om tot een lekker eindproduct te komen.

Dit concept trekken we ook door in de groeipakketjes. Via deze DIY-pakketten kunnen klanten thuis hun eigen oesterzwammen kweken en daarna ook het substraat als compost gebruiken in de eigen tuin.

 

Info